Buscando destino veraniego 

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Todos los años vamos de vacaciones a un destino de playa con los peques. Generalmente solemos ir a Andalucía. Ya hemos estado en casi todas las provincias con costa. Solo nos queda Granada. Pero este año tenemos ganas de hacer algo diferente, un poco más ambicioso. Como el año pasado tuvimos que cancelar por un tema mío de salud, para este verano tenemos más ganas que nunca, así que vamos a tirar la casa por la ventana como se suele decir. 

Estamos valorando algo en Italia o Grecia. Porque, aunque España tiene algunas de las mejores playas del mundo, nos apetece ir a otro país ahora que, al parecer, ya podemos salir sin mayores problemas. Nos han gustado algunas islas de Grecia, por lo que hemos podido ver, aunque parece que el estilo de playa es un poco diferente de lo que estamos acostumbrados. 

Por ejemplo, en Creta las playas más urbanas están llenas de toldos y sombrillas. Parece que las parcelas de playa se reparten entre los hoteles a pie de playa y colocan hamacas y sombrillas para que las disfruten los clientes de cada hotel. De alguna manera se organizan como playas casi privadas dejando tan solo un pequeño espacio para circular justo en la orilla del mar. En España no suele ser así, teniendo mucho más espacio para pasear y para que los niños jueguen.

Por supuesto, depende también de cada playa. Si son muy anchas tienen más espacio, pero es curioso porque en Italia también suelen organizar así las parcelas de arena, con toldos y sombrillas, a veces incluso no asociadas a un hotel, sino a un negocio de alquiler de hamacas. Este detalle es el que nos hace dudar. 

Por eso, estoy descartando algunos destinos hasta quedarme con solo tres o cuatro opciones por país. Me aseguro viendo videos de YouTube sobre cada playa que se deja suficiente espacio entre el mar y las hamacas y las sombrillas para que los niños jueguen. Porque como lleguemos allí y no haya lugar para jugar y hacer castillo de arena tranquilamente, los niños se nos tiran a la yugular: ¿por qué no nos quedamos en Cádiz, papi?

La casa de mi hijo 

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Hay muchos tópicos asociados a las madres, pero algunos, para qué nos vamos a engañar, son ciertos. Cuando llegamos a la casa de nuestro hijo recién independizado vemos problemas por todas partes y nos gustaría sacar la escoba sin ni siquiera habernos quitado los zapatos. Pero hay que ser paciente y no ser totalmente sincera, que el pobre está adaptándose a su nueva vida como puede. Pero, poco a poco, y siempre que él esté de acuerdo, se pueden ir arreglando cositas…

Lo de la limpieza lo doy por perdido. Está claro que no tiene pensado, a corto plazo, dejar la casa como debe estar, pero sí que me ha permitido que haga algunos cambios para que se sienta más cómodo. Para empezar, no tiene cortinas. Cuando entré por primera vez le dije: “bueno, aquí y aquí pondrás cortinas o tal vez algún estor…”. Y él respondió: “¡Ah!, pues no lo había pensado”. Pues tendré entonces que pensarlo por él.

Me ha dado carta blanca con este tema así que he pensado en unas cortinas noche y dia para el salón. Como no se aclara muy bien cómo las quiere y está claro que podría vivir sin cortinas unos meses mes, las cortinas noche y día me parecen una buena solución en su caso por lo que permite graduar la entrada de luz a su gusto dependiendo de la hora del día. Yo misma las tengo en el salón de la casa de la playa y siempre me ha parecido una opción divina, sobre todo en lugares en los que hay una importante entrada de luz.

Para su habitación, no tengo dudas de que hay que colocar un estor. Es una habitación que está muy cerca del edificio de enfrente y se ve todo con la persiana para arriba. Mi hijo no está muy preocupado de momento, pero quizás cuando se empieza a sentir observado la cosa cambie. Creo que un estor tradicional vendría bien en esta zona. Por lo demás, al margen de las cortinas noche y día y el estor creo que en la cocina vendrían bien unas cortinas tradicionales estampadas: a él siempre le gustaron las que tenemos en nuestra cocina, así que no notará la diferencia.

La conserva de alimentos, una ciencia hecha arte en Galicia

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La conservación de alimentos reconoce en Galicia uno de sus escenarios más importantes a nivel internacional. Así lo demuestra el hecho de que los productos de famosas conserveras gallegas encabecen el ranking World’s 101 Best Canned Fish de las mejores conservas del mundo.

 

Los productos del mar y Galicia guardan una estrecha relación, y eso se siente con especial intensidad cuando hablamos de la conserva de alimentos. Que algunas de las principales fábricas de conservas de España se ubiquen aquí no es casualidad. La historia de Galicia está ligada al arte conservero que tan buena fama ha dado a la gastronomía española.

 

Las rías gallegas constituían la mayor zona salazonera de España hacia la segunda mitad del siglo XIX. La llegada de «los fomentadores» desde el municipio gerundense de Blanes supuso un punto de inflexión para la industria del salazón, pues introdujeron métodos y técnicas revolucionarias.

 

Fruto de esta asociación entre catalanes emigrantes y gallegos surgen las empresas familiares que hoy son referentes en el sector conservero: Cardona, Massó, Castañer, Rossell, etcétera, que darían lugar a la producción de conservas herméticas de la actualidad.

 

Se estima que Caamaño fue la primera fábrica de conservas de Galicia, situada en el municipio de Noia, en La Coruña, aunque limitaba su producción a perdices y pichones. Propiamente, las primeras conserveras centradas en productos del mar fueron Curbera y Goday, esta última aún existente y con gran influencia en su mercado.

 

De hecho, la mayor parte de las empresas de conservas con mayor facturación están situadas en Galicia, y las dedicadas a la conservación de pescado alcanzan en España un volumen de 2.700 millones de euros en su conjunto, de acuerdo al portal eInforma.

 

En síntesis, la conservación de alimentos no se entendería en España sin las fábricas conserveras de las costas gallegas.

Un buen equipo de sobremesa 

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Siempre me he sentido orgulloso de mi frugalidad a nivel tecnológico. No me gusta tener lo último ni comprar aparatos caros. Me siento más cómodo con equipos prácticos y funcionales, desde el móvil hasta el ordenador. Entiendo que en esto de la tecnología hay mucho también psicológico y emocional, algo que sucede con cualquier otro objeto material, desde el coche hasta la ropa. A menudo se compran cosas caras y sofisticadas, no tanto por su utilidad, sino por hacernos sentir especiales, como esa persona que se queda obnubilado mirando su propio coche, como si fuera una prolongación de su ego.

Cualquiera podría decir que un coche caro ofrece más seguridad y comodidad, pero todos sabemos la principal causa por la que alguien se gasta un dineral en un coche caro. No obstante, si hablamos de tecnología de uso cotidiano, las cosas cambian un poco. Y he llegado a la conclusión de que mi frugalidad tecnológica ha cruzado la línea. Porque una cosa es gastar poco, y otra ser tonto.

Recientemente he estado en una tienda hablando con un experto en diseño de informaticos a medida para dar un cambio a mi equipo de trabajo. Y es que yo uso diariamente mi propio ordenador para trabajar durante 8 horas al día o más. Eso supone una gran cantidad de tiempo dando uso a un aparato. 

Todavía recuerdo cuando trabajaba con un portátil cuya pantalla estuvo funcionando mal durante casi un año hasta que, por fin, decidí jubilarlo. Hay límites. Creo que la forma inteligente de abordar estos gastos es adaptar los equipos al uso que se la va a dar. Por eso preferí en este caso confiar en un experto en diseño de informáticos a medida. Le comenté que tipo de trabajo tengo, y que programas uso para que él me propusiera un equipo a medida.

Aunque digan que los PCs ya no están de moda y que el futuro es de los portátiles, yo sigo confiando en el PC porque trabajo desde casa y apenas tengo que trabajar desplazado. Con lo cual no pienso gastar el doble dinero por un buen portátil cuando puedo conseguir un equipo de sobremesa potente y eficaz por menos dinero.

Vivir en Cangas y trabajar en Vigo, una realidad para muchas personas

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La vida en ciudades como Vigo tiene muchas ventajas, pero también inconvenientes. Por ejemplo, vivir en la ciudad hace que estés a un paso de todo pero también te obliga a vivir en un apartamento. Y, además, pagarlo a precio de oro. Porque si algo tiene Vigo es que el precio del suelo está por las nubes. 

Precisamente, es el precio del alquiler o de la compra de un piso lo que hace que muchas familias decidan vivir en las afueras, buscando en zonas como Cangas una casa unifamiliar a un precio razonable. Alejándose de las áreas más demandadas por los turistas, es posible tener una casa con terreno a buen precio y vivir un estilo de vida totalmente diferente al de la ciudad. 

Pero el trabajo suele estar precisamente allí, en la urbe, por eso estas personas que eligen las zonas más tranquilas para vivir, deben de desplazarse cada día para trabajar. Esto puede suponer un problema si se hace en coche, ya que el tráfico y el tiempo pueden llegar a hacer que lo que era una tranquilidad se convierta en una fuente de estrés diferente. 

Cada vez es más habitual que haya personas que optan por un barco vigo cangas mar de ons para hacer su ruta diaria al trabajo. Se acercan al pueblo en su coche particular o caminando, dependiendo de la distancia y toman uno de los numerosos barcos que hacen la ruta Vigo-Cangas y viceversa a lo largo del día. Una vez en Vigo, pueden ir a su trabajo caminando o en transporte público según la distancia. Y lo harán sin problemas, sin nervios y sin tener que meterse en atascos. 

Más que un ahorro de tiempo es un ahorro en salud y también en dinero ya que con la tarjeta de transporte, el precio de los billetes es muy reducido y esta tarjeta sirve tanto para los barcos como para el transporte urbano. Por una pequeña cantidad al día se hará todo el recorrido de ida y de vuelta y además se contribuye a reducir la contaminación de la ciudad. 

En los días buenos, el viaje es además muy agradable y un momento para relajarse, disfrutar de las vistas o simplemente respirar un poco de aire fresco por la mañana antes de comenzar la jornada diaria, en lugar de respirar los humos de las carreteras.

Un restaurante asturiano en la capital 

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Cuando le comentamos a algunos amigos nuestro proyecto, la mayoría dudaron de que fuera a tener éxito. Y bastantes razones tenían para ello. Abrir un restaurante de cocina asturiana en Madrid era un riesgo por dos razones. Por un lado, ya existen bastantes restaurantes de este tipo en la capital: desde luego, no vamos a ser los primeros. Y, por otro lado, está la situación sanitaria, que nunca se sabe lo que va a pasar, aunque llevemos ya dos años con esta historia.

Entonces nos sentamos para valorar qué opciones teníamos. Nuestros amigos nos reclamaban prudencia con la mejor de las intenciones. Tanto mi socio como yo teníamos trabajo en otros restaurantes y tal vez era un riesgo dejarlo para sacar adelante nuestro proyecto en una situación como lo actual. Pero decidimos que ya estábamos cansados de esperar. 

Lo que nos planteamos era hacer una cocina de autor partiendo de productos asturianos. Es decir, no queríamos ofrecer solo las recetas de siempre, porque sabíamos que ya había muchos restaurantes en Madrid que las ofrecían y muy bien preparadas. En este sentido, iba a ser muy importante rodearse de buenos colaboradores. Y ahí es donde podíamos marcar la diferencia, por ejemplo, con nuestro Proveedor de mariscos congelados. La calidad del producto debía ser una de nuestras señas de identidad. Y para ello debíamos tener contactos con los mejores proveedores de productos asturianos.

Gracias a nuestra experiencia laboral anterior, teníamos una nutrida red de proveedores acostumbrados a trabajar con restaurantes de alta cocina. Nuestro objetivo era aprovechar estos contactos para tener el mejor producto al mejor precio. Y, de esta forma, tratar de ofrecer un menú relativamente asequible, pero con platos sofisticados siempre partiendo de la tradición gastronómica asturiana. 

Así mismo, también teníamos claro que optaríamos por una carta corta, incluso muy corta comparada con otros restaurantes de cocina asturiana. Pero todos nuestros platos serían genuinamente nuestros, incluso en nuestro apartado de mariscos para el que ya teníamos un Proveedor de mariscos congelados de nuestros proyectos anteriores, también se trataría de recetas únicas que no se podrían encontrar en otro sitio. De esta forma confiábamos en lograr abrirnos un hueco.

Decora la habitación de tu bebé antes de conocer su sexo

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Ya no está vigente eso de decorar la habitación de los niños de azul y la de las niñas de rosa. Un bebé no tiene condicionantes de género y por eso, decorar su habitación no tiene por qué ser un problema independientemente de que no se conozca su sexo. Hay muchas alternativas a estos colores que harán que la habitación de tu bebé sea la más acogedora y bonita independientemente de que no sepas, o no quieras saber de antemano, si va a ser un niño o una niña.

El primer paso para decorar la habitación de un bebé es pintar las paredes. Está demostrado que los colores intensos que tanto parecen gustar a muchos padres no son los más indicados ya que los bebés agradecen los tonos pastel más suaves que les hacen sentir relajados y a gusto. Un amarillo pastel o un suave lila pueden ser muy adecuados para una habitación en la que durante meses, lo que más se va a hacer será dormir.

El segundo paso para decorar es Comprar Estores para bebes a medida. Escoge un estor en un tono suave pero con dibujos infantiles bonitos, como osos, payasos o personajes fantásticos como unicornios. Una vez que hayas escogido el estor y sus protagonistas, estos pueden convertirse también en tema para la decoración de la pared, comprando un vinilo de gran tamaño para colocar al lado de la cuna con el mismo motivo.

Una cuna en tonos de madera natural, mejor claros, es ideal para este ambiente tan relajante y agradable que estamos buscando. Las cunas que se convierten en cama son una estupenda alternativa, sobre todo las que son muy bajas, a ras de suelo, porque resultarán más seguras para la transición aunque sean algo más incómodas para los papás.

Puedes comprar una estantería a juego para colocar algunos muñecos y parte de la ropita del bebé. También puedes añadir, siempre en el mismo tono de madera, una cómoda con cambiador o bañera en su parte superior y un armario que sea lo suficientemente grande para que el bebé pueda aprovecharlo durante muchos años.

Por último, escoge una bonita lámpara y una alfombra sin pelo fácil de limpiar sobre la que el niño pueda aprender a gatear en pocos meses. No recargues la habitación con juguetes, peluches o fotos porque una vez que el bebé llegue a la familia va a tener muchos regalos de ese tipo que querrás lucir, por lo que es mejor dejar espacio.

Dermatólogos y enfermedades venéreas

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Cuando hablamos de enfermedades venéreas, la mayoría de personas asocian las mismas con la consulta del ginecólogo o del urólogo. Pero no con la visita a un Dermatologo Vigo. Y los dermatólogos pueden ser especialistas en muchas enfermedades venéreas ya que estas con frecuencia afectan a la piel y tienen consecuencias en la misma.

Enfermedades como las verrugas genitales, los herpes, la sífilis o los hongos pueden tener connotaciones muy importantes en la piel y el dermatólogo especializado estará perfectamente formado para ayudar a combatirlas.

Existen diferentes tratamientos para las verrugas genitales, aunque normalmente vuelven a aparecer. En algunos casos, la mejor solución es extirparlas mediante cirugía o tratamientos como la crioterapia. Pero esto tiene que ser realizado por un médico especialista. Es especialmente importante retirar las verrugas de la zona genital femenina cuando se va a dar a luz y estas pueden entrar en contacto con el bebé. Estos tumores benignos de la piel son consecuencia directa del virus del papiloma humano y podrían ser contagiados al bebé por contacto directo durante el parto.

El herpes genital tampoco tiene cura, pero los brotes pueden espaciarse y también se puede controlar la intensidad de estos mediante diferentes tratamientos, así como hacer desaparecer las heridas de la piel de manera segura, sin que queden cicatrices.

Enfermedades como la sífilis, que actualmente tiene un gran repunte, tienen una incidencia directa sobre la piel y a menudo son tratadas exclusivamente por un dermatólogo especializado, aunque puede hacerlo en colaboración con otros especialistas. Esto mismo ocurre en el tratamiento del VIH, que si bien no tiene problemas mientras no se desarrolla la enfermedad, en el caso de que el SIDA haga su aparición también es necesario que un dermatólogo se ocupe de todos los problemas de piel que acompañan a esta patología.

Estos son solo algunos ejemplos de cómo un dermatólogo puede ayudar en el caso de enfermedades venéreas. Tanto es así que la venereología es una especialidad dentro de la dermatología y en las principales clínicas especializadas en el cuidado y salud de la piel suelen tener a un profesional para ocuparse de este tipo de casos.

Además de las enfermedades venéreas, en las clínicas de dermatología se pueden realizar diferentes tratamientos para la salud de la piel para tratar problemas como el acné, la rosácea o las urticarias de tipo alérgico, así como los relacionados con la caída del cabello.

El detalle marca la diferencia

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Cuando decidí con mi socio abrir una cadena de pokes en plena crisis, algunos amigos me preguntaron que si me había vuelto loco. “¿Por qué no esperar?”, me decían. Pero nosotros teníamos tanta fe en el proyecto que no quisimos esperar. Y el tiempo nos dio la razón, porque aquellos que esperaron para ver si escampaba terminaron por cansarse. El mundo ha cambiado y no vamos a volver a la situación anterior. Pero nuestro equipo consideró que en este nuevo escenario nuestro negocio tenía su lugar.

Conscientes de que los inicios no serían sencillos en un escenario de crisis sanitaria apostamos por reforzar tanto el aspecto digital como el del diseño. Con nuestro socio habitual en otros proyectos hosteleros, diseñamos Packaging Promocional para empresas para nuestros productos. El logo de nuestra cadena era una creación más que brillante y aparecería en todos los envases y recipientes tratando de crear tendencia entre nuestros clientes.

Las dos primeras sucursales de nuestra cadena de pokes abrieron en lugares muy estudiados. Uno al lado de una estación de transporte muy concurrida de la ciudad por donde pasan muchos trabajadores y estudiantes diariamente y otra en un barrio con muchas oficinas. Nuestro objetivo era atraer a esos dos grupos. Por un lado, el personal de las oficinas que suele comer productos de fácil digestión, sencillos pero saludables, y los estudiantes que cada vez apuestan más por la comida sana, pero con un toque vanguardista y exótico. 

Nosotros ofrecemos exactamente eso, pero además sabemos que tenemos que ‘envolverlo’ adecuadamente. También se come con los ojos como sabemos todos los que trabajamos en este negocio y el Packaging Promocional para empresas era esencial para estos primeros meses. 

Nuestro proveedor hizo un trabajo excelente como nos tiene acostumbrados adaptando nuestra filosofía a los envases y al resto de material promocional de forma que pronto nos convertimos en una moda en el sector. Y todo ello en plena crisis. Lo cierto es que nos arriesgamos, es un hecho, y nos podía haber salido mal, pero no quisimos quedarnos con los brazos cruzados esperando que todo se arreglase.

Circular and sustainable 

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The fashion and clothing accessories sector has a pending issue that they are beginning to address slowly, but surely. In a society that is increasingly aware of the sustainable management of resources, the textile sector must take sides and rethink its production methods to help limit the environmental impact of its activities.

Aware of this impact, many companies have already begun to incorporate material suitable for being recyclable in their catalogs, such as recyclable material cord. Various studies encourage this kind of action because it benefits all parties, not just the consumer or the environment. Thanks to advances in the textile recycling industry, it is becoming easier to access high-quality products made from recycled material.

Even haute couture has become very closely interested in these kinds of garments. On the one hand, they are aware that at the image level they cannot be left behind with respect to other sectors. If we look a bit at advertising we can see how various companies are already including their progress in sustainability in their marketing campaigns. They know that consumers value this kind of positioning. Times have certainly changed.

There is still a long way to go, even for consumers themselves. In this sense, true sustainable and circular fashion also involves manufacturing more durable products, which should be valued by consumers not only for their aesthetics, but also for the composition of their materials and their origin. This is something that happens, for example, with recyclable material Cord. It is not the same to use a material that cannot be recycled, in the case of many plastics, than a material that can be reused.

Likewise, there are various textile firms, including important sewing firms, which also use recycled materials in their proposals. They are still timid rehearsals in many cases, but there is no doubt that the way is that. Many things are changing in terms of sustainability, also in the world of fashion.